Le 06/09/2012 par Farez Hachem

Mintel a réalisé récemment une étude sur les cartes de cocktails des établissements américains. Ils ont constaté le retour en grâce de certains cocktails rétro, mais aussi l'apparition de cocktails dit "skinny".

Selon l'étude de Mintel, ce sont les séries américaines qui donnent une seconde jeunesse à des cocktails passés de mode: comme Sex and the City avait relancé le Cosmopolitain, Mad Men remet au goût du jour le Old Fashioned ou le Dirty Martini.
 

Les analystes de Mintel ont également noté l'apparition de cocktails accompagnés de la mention "skinny" ("minceur"). La nouvelle tendance serait donc les mélanges alcoolisés à faible teneur en calories. Les auteurs de l'étude ont recensé 110 occurrences de cocktails prétendument minceur, inconnus il y a trois ans, sur les cartes des boissons des établissements américains.
 

L'alcool reste néanmoins une boisson très calorique, a fortiori mélangé à des sodas ou des sirops très sucrés, et sa consommation, qui doit toujours rester modérée, n'est pas recommandée dans le cadre d'un régime.